じゃぶ汁は鳥取県の西部各地に伝わる、お祭りやお祝いごとで作られていた”はれ”の料理です。色々な野菜とお肉を入れます。所によって、鶏肉、豚肉、牛肉など入れる材料が異なります。ウグイなど川魚を入れていたところもあったと聞きます。

　これから寒い季節が続きますので、お家であつあつのじゃぶ汁を作ってみてはいかがでしょうか。